Si hay un plato que nunca falta en los pedidos de Mossegada, ese es el Wok de salmón salvaje con verduras orientales y salsa de kimchee. ¿Por qué gusta tanto? Primero, el salmón salvaje tiene un sabor más intenso y una textura más firme que el de acuicultura, y aguanta perfectamente el calor del wok sin deshacerse. Segundo, las verduras orientales se saltean a fuego muy alto durante poco tiempo, lo que conserva su textura crujiente y su color vivo. Y tercero, la salsa de kimchee japonés añade un punto fermentado, ligeramente ácido y picante, que equilibra perfectamente la grasa natural del salmón. El resultado: 450 kcal y 28g de proteína en un plato que sabe a restaurante japonés de nivel. Disponible en versión FIT sin aceites añadidos.